曾經(jīng)網(wǎng)上做過一個(gè)關(guān)于員工餐的調(diào)查,就是員工會不會因?yàn)閱T工餐太差而不是應(yīng)聘或者離職,結(jié)果參與投票的70%的人選擇會。
如果說,加薪就能留住人,但是吃的住的都很差,那這樣老板就真的要上天了。...[查看詳細(xì)]
要賺到消費(fèi)者的錢,就要先打動消費(fèi)者的心。很多餐飲企業(yè)不是不明白這個(gè)道理,事實(shí)上他們在營銷上也做了很多努力,但是發(fā)現(xiàn)很多時(shí)候都沒什么效果。...[查看詳細(xì)]
成功開一個(gè)店,本身就不是一件容易的事情,對于新手來說更是如此。常會有人,一腔熱血進(jìn)入了餐飲行業(yè),而后頭破血流的把店轉(zhuǎn)掉。...[查看詳細(xì)]
開一家餐廳到底要多少錢?租金要留多少?裝修費(fèi)準(zhǔn)備多少?流動資金要不要留?怎么做好餐廳的投資預(yù)算,這關(guān)系到餐廳后續(xù)的經(jīng)營。本期知識樹,紅餐君就和大家說一下開餐廳怎么做預(yù)算的問題。...[查看詳細(xì)]
餐飲經(jīng)營,考驗(yàn)的不僅僅是開店選址的功力,還有找準(zhǔn)定位、做好供應(yīng)鏈、做好服務(wù)。真正優(yōu)秀的店長,要厘清每一個(gè)環(huán)節(jié)、要協(xié)調(diào)好每一個(gè)員工,應(yīng)對好每一次突發(fā)狀況。...[查看詳細(xì)]
餐廳裝修設(shè)計(jì),相對于關(guān)注成本和外觀,其實(shí)最重要的是功能性方面的考慮。比如前廳的服務(wù)動線、顧客動線;后廚的布局動線、炒鍋、砧板、清洗區(qū)、上菜等的布局。...[查看詳細(xì)]
現(xiàn)代人吃東西不光在乎口感,更加在乎文化與內(nèi)涵,在吃的過程中,學(xué)到什么,懂得什么,感悟什么,這種氛圍的體驗(yàn)是消費(fèi)者更為在意的。可以說,在某種意義上,人文內(nèi)涵是餐飲品牌之魂。...[查看詳細(xì)]
現(xiàn)在的餐飲市場就是一個(gè)”撞臉式“的競爭。任何一個(gè)好的產(chǎn)品、模式深受顧客好評后,立馬就會被模仿、被山寨,甚至被超越!...[查看詳細(xì)]
日前,有媒體報(bào)道稱有近20名未來餐廳加盟商因遭遇巨額虧損,而前往餓了么上??偛烤S權(quán)。...[查看詳細(xì)]