【篇首語】 列位看官：這是一篇廣告文，是灃之道為自己和頭一鍋寫的表揚稿，所有的人物和情節(jié)皆為虛構(gòu)，如有雷同純屬巧合。如果你不喜歡看廣告，現(xiàn)在馬上關(guān)閉就是；如果你覺得能夠從...[查看詳細]
2022年11月13日，中國烹飪協(xié)會主辦的第18屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會在吉林省德惠市召開。會上，北京灃之道餐飲管理有限公司首席策劃人、餐飲管理專家楊鐵鋒為大會做了《2022中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢》的演講，從宏觀角度鳥瞰餐飲大勢，為業(yè)界描摹了火鍋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的10大趨勢。...[查看詳細]
每個城市都有自己的消費習(xí)慣，策劃人的能耐是能夠在幾頓飯之間，快速的閱讀出當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅南M特點，為確定餐廳的商業(yè)模式做準(zhǔn)備。
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餐廳生意慘淡的原因...[查看詳細]
20天讓你餐廳火爆的方法
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為什么員工現(xiàn)場工作紀(jì)律渙散，激情度不高？
為什么許多工作總是達不到想要的標(biāo)準(zhǔn)？
為什么自己的餐廳缺少足夠的品牌感？
為什么餐廳一線管理總要有“自己人”盯著？
為什么設(shè)置了全面的感動服務(wù)方法，但是卻無法落地？
為什么已經(jīng)做了諸多培訓(xùn)但現(xiàn)場表現(xiàn)卻依然千店千面？
為什么高薪職業(yè)經(jīng)理人改變不了企業(yè)的人浮于事？
為什么做了企業(yè)的VI設(shè)計，但企業(yè)卻還是個體戶形象？
如果你的企業(yè)存在這些問題，那么，你肯定缺少一套“餐飲企業(yè)管理系統(tǒng)”。
頭部餐飲所以能成為頭部，是因為他們確確實實在許多方面快人一步，而絕不是撞了大運中了頭彩?？纯慈思以诠芾砩舷铝四男┕し?，就知道人家為什么會名滿天下了。任何一套屬于餐飲企業(yè)管理系統(tǒng)，都是由一個一個的“小工具”組成的，他們相互支撐，相互影響，使得企業(yè)管理工作井然有序，成效顯著。這里介紹的頭部餐飲企業(yè)管理工具，僅僅是這些頭部餐飲經(jīng)常采用的一部分。企業(yè)在成長的過程中，必須與時俱進，不斷汲取優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，用頭部餐飲的運營方法規(guī)范自己，讓自己鳳凰涅槃，笑傲餐飲江湖。...[查看詳細]
【導(dǎo)語：2021年10月16-17日，中國烹飪協(xié)會2021火鍋產(chǎn)業(yè)大會在重慶舉辦，來自全國各地的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、火鍋企業(yè)家、產(chǎn)業(yè)專家和供應(yīng)商代表共500余人參加會議。會上，中國烹飪協(xié)會會長傅...[查看詳細]
為貫徹落實黨中央、國務(wù)院有關(guān)大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)和共同富裕的精神，北京灃之道餐飲管理有限公司決定發(fā)揮自己的一技之長，幫助一部分正在或準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的小微餐飲創(chuàng)業(yè)者提升專業(yè)水準(zhǔn)，精準(zhǔn)選項運營，提高創(chuàng)業(yè)成功概率，用實際行動支持小微餐飲創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。...[查看詳細]
出事了。網(wǎng)紅品牌“奈雪的茶”，8月2日被國家級媒體點名批評，出了一個大大的名——不過，不是什么好名——而是奈雪的茶因為物品擺放混亂、廚房...[查看詳細]
