很多時(shí)候,我們的餐廳菜品物美價(jià)廉,裝修定期翻新,服務(wù)也可圈可點(diǎn),可遺憾的是,很多顧客還是“走過(guò)路過(guò)最終錯(cuò)過(guò)”了。...[查看詳細(xì)]
眾所周知,餐飲店促銷,最大的目的在于推廣從而達(dá)到盈利的目的;但不是所有的方法都是有效的并簡(jiǎn)單易操作。那么今天我就來(lái)跟大家談?wù)劦降子心男┖?jiǎn)單易操作的有效餐飲促銷手段。...[查看詳細(xì)]
剛過(guò)完年,大家在家中被大魚(yú)大肉招待著,突然回來(lái)上班難免會(huì)提不起精氣神。那么應(yīng)該怎么打破這種狀態(tài)呢?今天我就來(lái)給大家分析分析。...[查看詳細(xì)]
眾所周知,餐飲管理涉及到的東西比較多,但是它主要的管理方面還是人。
既然我們的主要工作是管人,那么我們就需要從很多的方面來(lái)考量,這就包括:人,情,事,理等等這些方面。只有從這些方面做一個(gè)很好的處理,我們才能讓工作人員們心甘情愿的為我們工作,不然的話,人心和人才早晚都會(huì)另尋高就。...[查看詳細(xì)]
作為店長(zhǎng),除了關(guān)注營(yíng)業(yè)額,更多的時(shí)候是在員工的管理方面。但是,現(xiàn)在當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)不好當(dāng)啊,要管人還得哄著管。一不小心話說(shuō)重了,員工就撒手不干了。到底該怎么辦呢?...[查看詳細(xì)]
身為一個(gè)廚師,不但辭職只提前一天告知,而且還要立即結(jié)工資。這樣做也太沒(méi)有職業(yè)道德了吧?
最重要的是,突然在過(guò)節(jié)前說(shuō)走就走,這讓人家怎么做生意呀?以后還有廚師團(tuán)隊(duì)敢跟你一起工作嗎?...[查看詳細(xì)]
作為一個(gè)店長(zhǎng),他在管理自己門(mén)店的過(guò)程當(dāng)中,要讓自己有足夠的權(quán)威,其實(shí)有一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的,那就是他能夠通過(guò)自己的努力,通過(guò)和店里的員工一起奮斗,提升自己和員工的收入。
一個(gè)員工跟著這樣的店長(zhǎng)能夠有成長(zhǎng),在收入上又能逐漸提升,店員也更容易相信或者說(shuō)跟隨他。...[查看詳細(xì)]
餐飲管理:這些做好了你就是優(yōu)秀服務(wù)員...[查看詳細(xì)]
當(dāng)餐廳生意不好時(shí),大部分餐廳看起來(lái)死氣沉沉,每個(gè)人耷著腦袋、無(wú)精打采,店里不開(kāi)燈,一眼看進(jìn)去黑乎乎……顧客越發(fā)感覺(jué)這家餐廳沒(méi)人氣、不敢進(jìn),所以惡性循環(huán)。...[查看詳細(xì)]