如何贏得員工的忠誠？在灃之道餐飲管理線上課堂的課程中，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長、首席專家楊鐵鋒老師就這一問題給出答案——
好的餐飲企業(yè)應(yīng)該學(xué)會搭平臺，而不僅是單一的約束和管理。讓員工在你的平臺上賺到更多的錢，員工對企業(yè)自然就會忠誠。
那么，如何讓員工賺到更多的錢？有這樣一種方法：3份工作，開2份工資，1個人干。這樣一來，不僅能讓員工的薪資待遇得到提升，也能夠讓員工的潛力得到最大的發(fā)揮。
其次，企業(yè)在運營過程中，要形成自己的人才培養(yǎng)模式。讓員工從基層一步步做起，期間不斷熟悉人員、環(huán)境和管理制度，自然而然就會形成對企業(yè)的忠誠度。
因此，管理者在設(shè)計平臺機(jī)制時，如果能夠?qū)T工利益和企業(yè)利益融合起來，那么企業(yè)毫無疑問會贏得員工的忠誠。
楊鐵鋒 著名餐飲管理專家、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會管理專家、北京灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長、首席專家導(dǎo)師，長期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營管理研究與咨詢實踐，出版了《快魚戰(zhàn)略》、《海底撈你學(xué)得會》、《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《這樣的店長很搶手》等多部經(jīng)管暢銷書。獨創(chuàng)餐飲培訓(xùn)課程“快魚戰(zhàn)略總裁營”、“楊鐵鋒精準(zhǔn)營銷”、“店長特訓(xùn)營”，針對性強(qiáng)，一聽就懂，一學(xué)就會，深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設(shè)計了“餐飲經(jīng)營急救”理論，幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂匯等數(shù)百家餐飲企業(yè)調(diào)整定位，完善模式，重新走上健康發(fā)展之路。
