一、為什么要參加“餐飲企業(yè)99成長計劃”？
經(jīng)過我們多年為企業(yè)提供咨詢服務(wù)，發(fā)現(xiàn)多數(shù)企業(yè)管理咨詢方案無法“落地”的原因有以下幾點(diǎn)：
一是大多數(shù)企業(yè)會在綜合評估后請咨詢公司孤立地對單一模塊完成咨詢方案。然而企業(yè)管理問題的出現(xiàn)一定是企業(yè)各個管理系統(tǒng)的聯(lián)動過程，單一模塊的咨詢對企業(yè)的經(jīng)營效果不能產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響；
二是極少數(shù)企業(yè)雖然能夠請咨詢公司構(gòu)建完整管理體系，但由于企業(yè)自身管理團(tuán)隊(duì)缺乏與管理體系對接相應(yīng)的實(shí)施能力，不能將管理體系有效“落地”；
三是企業(yè)內(nèi)部存在很大的習(xí)慣勢力，很多具體問題不方便由內(nèi)部人員解決，使得管理咨詢方案難以落地。
二、“餐飲企業(yè)99成長計劃”包括哪些內(nèi)容？
為幫助中小型餐飲企業(yè)健康穩(wěn)步成長，逐步建立品牌餐飲管理體系，在灃之道總部專家的指導(dǎo)下，通過99天的系統(tǒng)優(yōu)化和培訓(xùn)提升，使企業(yè)做到理念清晰，定位準(zhǔn)確，模式優(yōu)越，管理到位，在市場競爭中占據(jù)主動。“餐飲企業(yè)99成長計劃”主要包括以下內(nèi)容：
1.灃之道總部專家現(xiàn)場調(diào)研，系統(tǒng)把脈，制定戰(zhàn)略定位；
2.幫助企業(yè)優(yōu)化健康成長的商業(yè)模式；
3.量身打造“激情員工”人力資源績效考核體系；
4.指導(dǎo)企業(yè)相關(guān)人員起草《員工手冊》和《管理制度》
5.現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)落地提效、降耗具體措施；
6.六常管理法的指導(dǎo)落地；
7.“變態(tài)服務(wù)”體系的建立落地；
8.獨(dú)特企業(yè)文化的提煉和落地；
9.免費(fèi)參加灃之道店長特訓(xùn)營名額4人;
10.全年企業(yè)運(yùn)營電話咨詢服務(wù)。
三、“餐飲企業(yè)99成長計劃”如何推進(jìn)？
量身定做的“餐飲企業(yè)99成長計劃”，通過改變員工思維模式，養(yǎng)成員工積極工作心態(tài)，在指導(dǎo)老師輔導(dǎo)下，達(dá)成積極、自信、合作、高效的品牌企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)，為成為中國餐飲行業(yè)的佼佼者打下良好基礎(chǔ)。分為四個階段進(jìn)行，即：
第一階段5天市場調(diào)研和戰(zhàn)略定位階段。市場機(jī)遇調(diào)研評估，形成企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃方案；
第二階段：30天員工心態(tài)改變階段。溝通員工成長目標(biāo)，規(guī)劃員工成長路徑，培訓(xùn)員工進(jìn)取精神，建立以店為家的積極心態(tài)；
第三階段：30天工作方法改變階段。完善管理制度，健全績效考核體系，激活員工熱情，建立和推行先進(jìn)企業(yè)文化；
第四階段：30天企業(yè)品牌改變階段。提升產(chǎn)品品質(zhì)，改進(jìn)現(xiàn)場體驗(yàn)，倡導(dǎo)“變態(tài)服務(wù)”，創(chuàng)建強(qiáng)勢品牌。
四、服務(wù)期限：一年；項(xiàng)目時間：99天；
灃之道構(gòu)建了由餐飲管理專家、運(yùn)營專家、人力資源專家、烹飪大師組成的強(qiáng)大咨詢團(tuán)隊(duì)，借鑒國際化的咨詢技術(shù)和運(yùn)營平臺，導(dǎo)入和開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)手段，形成了獨(dú)具特色的集系統(tǒng)培訓(xùn)、管理咨詢、項(xiàng)目落地為一體的產(chǎn)品與服務(wù)體系，為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營定位，模式創(chuàng)新、特色塑造，品牌提升、營銷推廣、人才培養(yǎng)等管理咨詢服務(wù)。
灃之道承諾：咨詢服務(wù)的結(jié)束，并不代表灃之道與客戶關(guān)系的結(jié)束。灃之道會在任務(wù)結(jié)束后較長一段時間，定期對客戶進(jìn)行回訪。在回訪過程中，灃之道將評述實(shí)施的過程，協(xié)助客戶采取必要的糾正措施，研究是否有新的問題出現(xiàn)。客戶企業(yè)要成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)委員會和項(xiàng)目小組，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)委員會有企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)和部門骨干組成，督導(dǎo)促進(jìn)咨詢工作的有效開展。
