俗話說,磨刀不誤砍柴工,只有做好了基本功,向上的發(fā)展就會順利得多。餐飲經(jīng)營也是這樣,做好了細節(jié)部分,讓顧客感到熨帖,回頭客自然會增多。下面一些雷區(qū),千萬不要碰及,不然一開始顧客就對你的店面產(chǎn)生不好的印象,以后很難成為回頭客。...[查看詳細]
您的餐廳從創(chuàng)業(yè)初期到中期、規(guī)模期,您作為老板,又是如何應(yīng)對這些身份變化呢?...[查看詳細]
員工和老板之間的關(guān)系總是很微妙,畢竟兩者的思考方式以及社會地位存在差異,這種情況下就很容易出現(xiàn)員工在工作中不走心:當(dāng)著老板說的是一套,背著老板做的是另一套。...[查看詳細]
春節(jié)元宵節(jié)都已經(jīng)過去,人們的生活又回過正常。但在餐飲行業(yè)中,卻暗藏風(fēng)波。在節(jié)日期間,餐廳工作任務(wù)加重,很多員工都沒有機會回家過年,春節(jié)加班在餐飲界是很平常的事情。通常情況下,老板會用節(jié)后加薪的方式留住員工,但當(dāng)員工真正要求漲薪的時候,餐廳管理者應(yīng)該如何去做呢?...[查看詳細]
現(xiàn)在不管是幾0后的天下,90后已經(jīng)撐起半壁江山了。當(dāng)然站在企業(yè)的角度來說,對于90后新員工難管理的消息也略有耳聞。不過我們相信不管是什么年紀,人終歸是好的,管理不好也都在于管理層沒做好,現(xiàn)在管理層門就和我一起來了解怎樣激勵90后新員工才有效......[查看詳細]
“企”無“人”則“止”,企業(yè)的一切事務(wù)都是人干出來的,有效的員工流失率有利于保持公司的活力。目前,企業(yè)界高呼“留人",留的是往往是企業(yè)老員工,卻忽視了對新進員工關(guān)注。...[查看詳細]
老板安排了事情,店長只知道埋頭苦干,自己做自己的事情;開會的時候他/她說他們都干不了,也不想干,不如不說;
自己的業(yè)績不錯,員工卻換了一批有一批;
整體業(yè)績上不去,老板問起來,動不動就提辭職;
……...[查看詳細]
你家的店長特能干,一個頂仨,但遺憾的是,他剛給你遞上一份辭職書,你再三挽留還是要走!
更讓你郁悶的是,你的餐廳里原來能干的員工、得力的助手接二連三提出辭職,作為管理者,你有想過為什么他們要走嗎?...[查看詳細]
隨著外賣訂餐習(xí)慣的潛移默化,快餐外賣O2O市場對于餐飲市場的滲透率也會逐漸達到80%以上。2018年,快餐外賣行業(yè)究竟會將如何發(fā)展呢?我們可以預(yù)測得出一下態(tài)勢!...[查看詳細]