出事了。網紅品牌“奈雪的茶”，8月2日被國家級媒體點名批評，出了一個大大的名——不過，不是什么好名——而是奈雪的茶因為物品擺放混亂、廚房...[查看詳細]
在我過去的文章里，一直在說我對這個行業(yè)的一些認識，盡管很多觀點我已經重復了好多遍，在今天這篇文章里我還是想說說關于餐飲這個行業(yè)的一些殘酷真相，給那些想投身餐飲的人來一盆冷水吧，清醒之后愿你還能信心滿滿，勇往直前。...[查看詳細]
近年來，餐飲商標維權事件已經成為高頻事件，僅今年上半年就有：樂凱撒耗時一年半打贏了仿冒者“約凱撒”；網紅奶茶鹿角巷則遭遇了一出“被山寨品牌更名”的烏龍戲……
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任何時代的餐飲，都是需要品質的。話雖沒錯，但是，在過去的五年里，由于互聯網媒體的影響，以及消費群體的變化，再加上諸多餐飲品牌的激烈競爭，市場最大的一個亮點就是——低價低折扣，越便宜，排隊越起勁。...[查看詳細]
隨著生活節(jié)奏的不斷加快，快餐滿足了人們日常對“快”的生活所需。然而，面對需求多樣化的消費者，就要求快餐連鎖企業(yè)做出更快的反應，比如展示不同菜品，為消費者及時快速點餐提供方便...[查看詳細]
天津狗不理方面?zhèn)鞒鱿ⅲ瑩碛?55年歷史的中華老字號有望在年內并購美國一家知名連鎖咖啡企業(yè)，掌握其位于40多個國家的數百家連鎖店，實現中餐“走出去”。同時，這也有望成為中國餐飲并購的最大一單。...[查看詳細]
事實證明，政府行為是不以市場呼聲為轉移的。對于《餐飲行業(yè)六種不公平格式條款》而言，餐飲行業(yè)協會呼聲四起，劍拔弩張，可對于發(fā)文單位卻猶如隔靴搔癢，沒有一點實質性的影響...[查看詳細]
北京市工商局于2013年12月9日發(fā)布了《餐飲行業(yè)6種不公平格式條款》，并將之認定為“經營者免除自己責任、加重消費者責任或排除消費者權利的不公平格式條款”。...[查看詳細]
中國餐飲市場經過多年的改革和發(fā)展，已進入一個新的階段，隨著信息化的發(fā)展，互聯網變革的不斷深入，市場競爭的形式也發(fā)生了許多新的變化...[查看詳細]
