想要留住人才就要仔細(xì)想想如何對待他們,因為好的員工有足夠的工作能力進而手握更好的選擇,所以管理者需要想方設(shè)法讓他們愿意留下來。...[查看詳細(xì)]
餐廳和后廚的矛盾很普遍,許多老板每天也都在被這些看起來是“雞毛蒜皮的小事”煩憂著。門店事,無小事。表面上看“僅是性格不合”、“無傷大雅”的事情,其實背后折射出的是門店操作標(biāo)準(zhǔn)、制度、流程等管理不完善的問題。如果這些小事頻率高到天天發(fā)生,久而不治,門店必死。...[查看詳細(xì)]
這樣的員工早晚會出人頭地...[查看詳細(xì)]
又到年底了,想必很多老板都很怕一件事,那就是員工提出離職。因為在這個時期,特別是餐飲業(yè),即將進入到一年最忙的時間-春節(jié)。人手本來就不夠,再加上員工還要走,老板們真的是糟心啊。所以越接近年末,老板們越緊張。...[查看詳細(xì)]
天氣越來越冷了,餐廳管理者發(fā)現(xiàn),員工好像越來越?jīng)]有“激情”了:干活速度慢了,對待顧客態(tài)度冷了,老板的話不聽了……
在店長和老板等管理層看來,這是員工執(zhí)行力出了問題,可這些真的是員工的鍋嗎?...[查看詳細(xì)]
在餐飲企業(yè),企業(yè)董事長最容易被這樣的一個人坑害。這個坑害者是誰?是董事長的直接下屬即責(zé)任心不強和心胸狹窄的最高管理者。...[查看詳細(xì)]
餐廳生意日益變差,大多餐飲老板第一時間想到的也許是產(chǎn)品出了問題或者餐廳位置不對。但鮮有餐飲老板想到,餐廳生意出現(xiàn)不好的狀況,事實上與你的員工有關(guān)。因為自己員工的怠慢行為,讓餐廳丟失了一批潛在忠實客戶。...[查看詳細(xì)]
如何培養(yǎng)后備店長?主要看以下三個方面:
1.選什么樣的人?
2.怎么培養(yǎng)?
3.培養(yǎng)過程中有哪些注意事項?...[查看詳細(xì)]
本土知名品牌首次進陌生城市該如何開業(yè)?想必這是絕大部分餐飲老板們最頭疼的問題之一了。本身企業(yè)在當(dāng)?shù)厥且粋€響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?,借著已?jīng)積累多年的影響力,即便是“低調(diào)”開業(yè),也能滿堂紅。...[查看詳細(xì)]