餐飲企業(yè)如果缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃或戰(zhàn)略變化頻繁，將嚴(yán)重影響其發(fā)展速度，同時(shí)有的餐飲企業(yè)戰(zhàn)略決策隨意性較大，缺乏科學(xué)的決策機(jī)制，對(duì)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的認(rèn)識(shí)和分析盲目，缺乏量化的客觀分析，盲目追逐市場(chǎng)熱點(diǎn)，企業(yè)投資過(guò)度多元化。企業(yè)戰(zhàn)略計(jì)劃流于書(shū)面報(bào)告，沒(méi)有明確的切實(shí)可行的戰(zhàn)略目標(biāo)，從而導(dǎo)致企業(yè)年年有計(jì)劃，老板的戰(zhàn)略今年沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，明年又更換了戰(zhàn)略，重蹈覆轍。

灃之道餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢(xún)服務(wù)，給餐飲企業(yè)提供全新的戰(zhàn)略管理計(jì)劃，同時(shí)分析實(shí)戰(zhàn)的可行性，使餐飲企業(yè)能快速入門(mén)并行動(dòng)有效，從而實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。

餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃咨詢(xún)服務(wù)內(nèi)容：

1、分析在當(dāng)前的市場(chǎng)行情；

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查，分析其優(yōu)劣勢(shì)；

3、分析內(nèi)部?jī)?yōu)與劣、企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力；

4、餐飲同行分析，確定標(biāo)桿目標(biāo)；

5、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)整合；

6、綜合分析數(shù)據(jù)，給予從新定位；

7、產(chǎn)品項(xiàng)目整合 量化再生能量；

8、突破線(xiàn)確定，制行3-5年戰(zhàn)略目標(biāo)；

9、確定目標(biāo)進(jìn)度計(jì)劃和實(shí)施手冊(cè)。

灃之道構(gòu)建了由餐飲管理專(zhuān)家、運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家、人力資源專(zhuān)家、烹飪大師組成的強(qiáng)大咨詢(xún)團(tuán)隊(duì)，借鑒國(guó)際化的咨詢(xún)技術(shù)和運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，導(dǎo)入和開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)手段，形成了獨(dú)具特色的集系統(tǒng)培訓(xùn)、管理咨詢(xún)、項(xiàng)目落地為一體的產(chǎn)品與服務(wù)體系，為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)定位，模式創(chuàng)新、特色塑造，品牌提升、營(yíng)銷(xiāo)推廣、人才培養(yǎng)等管理咨詢(xún)服務(wù)。

灃之道承諾：咨詢(xún)服務(wù)的結(jié)束，并不代表灃之道與客戶(hù)關(guān)系的結(jié)束。灃之道會(huì)在任務(wù)結(jié)束后較長(zhǎng)一段時(shí)間，定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行回訪。在回訪過(guò)程中，灃之道將評(píng)述實(shí)施的過(guò)程，協(xié)助客戶(hù)采取必要的糾正措施，研究是否有新的問(wèn)題出現(xiàn)?？蛻?hù)企業(yè)要成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)和項(xiàng)目小組，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)有企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)骨干組成，督導(dǎo)促進(jìn)咨詢(xún)工作的有效開(kāi)展。