一、為什么要參加“餐飲企業(yè)99成長計劃”?
經(jīng)過我們多年為企業(yè)提供咨詢服務,發(fā)現(xiàn)多數(shù)企業(yè)管理咨詢方案無法“落地”的原因有以下幾點:
一是大多數(shù)企業(yè)會在綜合評估后請咨詢公司孤立地對單一模塊完成咨詢方案。然而企業(yè)管理問題的出現(xiàn)一定是企業(yè)各個管理系統(tǒng)的聯(lián)動過程,單一模塊的咨詢對企業(yè)的經(jīng)營效果不能產(chǎn)生實質(zhì)性影響;
二是極少數(shù)企業(yè)雖然能夠請咨詢公司構(gòu)建完整管理體系,但由于企業(yè)自身管理團隊缺乏與管理體系對接相應的實施能力,不能將管理體系有效“落地”;
三是企業(yè)內(nèi)部存在很大的習慣勢力,很多具體問題不方便由內(nèi)部人員解決,使得管理咨詢方案難以落地。
二、“餐飲企業(yè)99成長計劃”包括哪些內(nèi)容?
為幫助中小型餐飲企業(yè)健康穩(wěn)步成長,逐步建立品牌餐飲管理體系,在灃之道總部專家的指導下,通過99天的系統(tǒng)優(yōu)化和培訓提升,使企業(yè)做到理念清晰,定位準確,模式優(yōu)越,管理到位,在市場競爭中占據(jù)主動?!安惋嬈髽I(yè)99成長計劃”主要包括以下內(nèi)容:
1.灃之道總部專家現(xiàn)場調(diào)研,系統(tǒng)把脈,制定戰(zhàn)略定位;
2.幫助企業(yè)優(yōu)化健康成長的商業(yè)模式;
3.量身打造“激情員工”人力資源績效考核體系;
4.指導企業(yè)相關人員起草《員工手冊》和《管理制度》
5.現(xiàn)場指導企業(yè)落地提效、降耗具體措施;
6.六常管理法的指導落地;
7.“變態(tài)服務”體系的建立落地;
8.獨特企業(yè)文化的提煉和落地;
9.免費參加灃之道店長特訓營名額4人;
10.全年企業(yè)運營電話咨詢服務。
三、“餐飲企業(yè)99成長計劃”如何推進?
量身定做的“餐飲企業(yè)99成長計劃”,通過改變員工思維模式,養(yǎng)成員工積極工作心態(tài),在指導老師輔導下,達成積極、自信、合作、高效的品牌企業(yè)工作標準,為成為中國餐飲行業(yè)的佼佼者打下良好基礎。分為四個階段進行,即:
第一階段5天市場調(diào)研和戰(zhàn)略定位階段。市場機遇調(diào)研評估,形成企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃方案;
第二階段:30天員工心態(tài)改變階段。溝通員工成長目標,規(guī)劃員工成長路徑,培訓員工進取精神,建立以店為家的積極心態(tài);
第三階段:30天工作方法改變階段。完善管理制度,健全績效考核體系,激活員工熱情,建立和推行先進企業(yè)文化;
第四階段:30天企業(yè)品牌改變階段。提升產(chǎn)品品質(zhì),改進現(xiàn)場體驗,倡導“變態(tài)服務”,創(chuàng)建強勢品牌。
四、服務期限:一年;項目時間:99天;
灃之道構(gòu)建了由餐飲管理專家、運營專家、人力資源專家、烹飪大師組成的強大咨詢團隊,借鑒國際化的咨詢技術和運營平臺,導入和開發(fā)標準化的作業(yè)手段,形成了獨具特色的集系統(tǒng)培訓、管理咨詢、項目落地為一體的產(chǎn)品與服務體系,為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營定位,模式創(chuàng)新、特色塑造,品牌提升、營銷推廣、人才培養(yǎng)等管理咨詢服務。
灃之道承諾:咨詢服務的結(jié)束,并不代表灃之道與客戶關系的結(jié)束。灃之道會在任務結(jié)束后較長一段時間,定期對客戶進行回訪。在回訪過程中,灃之道將評述實施的過程,協(xié)助客戶采取必要的糾正措施,研究是否有新的問題出現(xiàn)??蛻羝髽I(yè)要成立項目領導委員會和項目小組,項目領導委員會有企業(yè)最高領導和部門骨干組成,督導促進咨詢工作的有效開展。