近日,一段視頻成為網(wǎng)絡(luò)熱點。在山東單縣頭一鍋羊肉湯酒樓里,農(nóng)民歌手大衣哥朱之文應(yīng)中國農(nóng)影和騰訊新聞邀請,為《大衣哥的家鄉(xiāng)特產(chǎn)》欄目拍攝采訪。在片中,大衣哥很興奮,進(jìn)到頭一鍋就連喝了兩碗羊肉湯,隨后又應(yīng)主持人的要求,為觀眾唱起歌來。...[查看詳細(xì)]
2020年,不斷飛漲的原材料、房租、人工成本,壓得餐飲人喘不過氣,也成了困擾餐飲老板的頭號難題:門店普遍虧損,如何向經(jīng)營要利潤?...[查看詳細(xì)]
2020年,餐飲業(yè)正在脫離以往的粗放經(jīng)營模式,進(jìn)入新階段。然而放眼市場,餐飲競爭仍然同質(zhì)化嚴(yán)重,疫情后,餐飲業(yè)成本增加,利潤降低,很多餐廳入不敷出!如何成功走上盈利之路,餐飲人需要另辟蹊徑! ...[查看詳細(xì)]
餐飲行業(yè)一直有這么一個外行難以理解的悖論:生意火卻不一定掙錢!原因就在于,餐飲業(yè)是一個利潤普遍偏低的行業(yè)。...[查看詳細(xì)]
我們經(jīng)常說企業(yè)之間的競爭本質(zhì)上是商業(yè)模式的競爭。為什么這樣說呢?因為如今餐飲市場已趨于飽和,大家都想掙錢,競爭自然就越來越激烈,而要掙錢靠的是無非就是商業(yè)模式。所以今天我們就來談?wù)勆虡I(yè)模式這件事。...[查看詳細(xì)]
一直以來,“薄利多銷”幾乎是各行各業(yè)的“圣旨”。然而疫情后,餐飲行業(yè)的盈利模式正在發(fā)生改變……...[查看詳細(xì)]
2020年的開局不同以往。尚不明朗的疫情讓餐飲行業(yè)遭遇不小的沖擊,從業(yè)者們也陷入深深的低落。疫情的陰霾下,不僅餐飲老板們?nèi)兆与y過,一線的員工們,其實更難熬……處在兩難中的餐飲老板,靠什么管好員工?...[查看詳細(xì)]
9月24日,2020鯨Xi餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)峰會在京召開,著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機構(gòu)首席專家楊鐵鋒老師出席大會,并主持 “后疫情時代,企業(yè)如何提升核心競爭力”的餐飲達(dá)人圓桌論壇。...[查看詳細(xì)]
自疫情爆發(fā)以來,餐飲行業(yè)面臨著空前的挑戰(zhàn),這種情勢下,挖掘新的機遇和模式,對餐飲老板而言就顯得無比迫切。危機下,各自謀劃求生手段的餐飲人究竟有何高招?
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