調(diào)查顯示,餐飲行業(yè),人越來越難招了。北上廣深杭等一二線城市,餐飲人才缺口巨大。北京、廣州的招聘規(guī)模與求職規(guī)模更是超過 5 比 1,也就是說,每 5 個(gè)崗位只能招到 1 個(gè)人才??梢灶A(yù)見,開年“搶人”將是餐飲企業(yè)的頭等大事。那么,年后招聘這場(chǎng)硬仗,你想好怎么開始了嗎?...[查看詳細(xì)]
離除夕僅剩半個(gè)月,年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入高峰期。據(jù)媒體報(bào)道,今年,年夜飯預(yù)訂依然火爆,不管是大眾餐飲還是高端餐飲的包間基本已訂滿,只剩大廳還有少量余座。...[查看詳細(xì)]
1月6日,中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)年會(huì)暨分享會(huì)在哈爾濱隆重召開,著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)首席專家楊鐵鋒老師出席大會(huì),并做“快魚戰(zhàn)略”的精彩分享。...[查看詳細(xì)]
過去的2019年,正餐快餐化、快餐零售化、餐飲邊界模糊化、外賣精細(xì)化、餐飲數(shù)字化、連鎖品牌市場(chǎng)下沉、中餐頻繁出海、細(xì)分市場(chǎng)愈發(fā)火爆、國潮風(fēng)愈演愈烈……...[查看詳細(xì)]
近來,關(guān)于“老賴”的討論甚囂塵上。去年6月份以來,中國證監(jiān)會(huì)接連發(fā)布了多批資本市場(chǎng)“老賴”名單,名單中不乏星光熠熠的上市公司老板。...[查看詳細(xì)]
品牌年輕化是餐飲業(yè)近年來反復(fù)提及的話題,可以說是餐飲企業(yè)營銷中的重點(diǎn)課題。品牌年輕化的背后是用戶的年輕化,隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,他們代表著未來的消費(fèi)市場(chǎng),占據(jù)年輕人的心智,成為餐飲企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的一筆。...[查看詳細(xì)]
重裝店面、升級(jí)菜單、換logo、改包裝……這些年,很多餐飲品牌都在不停地“折騰”,進(jìn)行著一輪又一輪的升級(jí)??爝M(jìn)快出,方生方死,餐飲業(yè)正發(fā)生著巨大的變化。餐飲品牌唯有不斷刷存在感,才能在這場(chǎng)巨變中立于不敗之地。今天,就讓我們一起學(xué)習(xí)一下餐飲大牌刷存在感的正確打開方式——...[查看詳細(xì)]
見證了2019年餐飲行業(yè)的幾經(jīng)沉浮,即將邁入2020年的餐飲人,誰是當(dāng)下的潮流?誰又將是未來的趨勢(shì)?...[查看詳細(xì)]
前些年,武漢高校一家餐廳的“三生三十六菜譜”,借著電視劇《三生三世十里桃花》的熱度,賺足了眼球?!皷|華辣子雞“”鳳九燒魚“”天孫炸雞排“……并且”四海八荒邀仙友品嘗“,回報(bào)也是實(shí)實(shí)在在的——營業(yè)額猛增!...[查看詳細(xì)]