餐廳生意不好，怎么破？在灃之道餐飲管理線上課堂的課程中，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長、首席專家楊鐵鋒老師指出，解決問題的關(guān)鍵在于找對(duì)人和方法！
餐廳生意不好，可能涉及很多問題：品牌內(nèi)涵的提煉、店內(nèi)空間的調(diào)整，燈光的設(shè)計(jì)、整體VI的展現(xiàn)等等。
解決一個(gè)問題可能有一百種方法，然而最難的是從這一百種方法中找到通往成功的唯一一條路。
如今，餐飲策劃人面臨的正是這樣一種窘境。餐飲人往往廣泛征求餐飲經(jīng)營的思路，卻又不肯按部就班地執(zhí)行策劃人的解決方案。而很多時(shí)候，最有效的解決方案往往是你付出了成本、由專業(yè)策劃人通過全面評(píng)估得出的結(jié)論，這往往是品質(zhì)的保證。
楊鐵鋒 著名餐飲管理專家、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)管理專家、北京灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長、首席專家導(dǎo)師，長期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營管理研究與咨詢實(shí)踐，出版了《快魚戰(zhàn)略》、《海底撈你學(xué)得會(huì)》、《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《這樣的店長很搶手》等多部經(jīng)管暢銷書。獨(dú)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)課程“快魚戰(zhàn)略總裁營”、“楊鐵鋒精準(zhǔn)營銷”、“店長特訓(xùn)營”，針對(duì)性強(qiáng)，一聽就懂，一學(xué)就會(huì)，深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設(shè)計(jì)了“餐飲經(jīng)營急救”理論，幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂匯等數(shù)百家餐飲企業(yè)調(diào)整定位，完善模式，重新走上健康發(fā)展之路。
