“天下武功，唯快不破”，餐飲競(jìng)爭(zhēng)也是如此。
在灃之道餐飲管理線上課堂的課程中，著名餐飲管理專家、灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)、首席專家楊鐵鋒老師深入解析成功案例，總結(jié)出“快”體驗(yàn)的消費(fèi)趨勢(shì)！
楊鐵鋒老師提出，在如今的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中，能夠把慢菜做成快菜，就是高手。反思當(dāng)前的大眾消費(fèi)觀，顧客到餐廳去消費(fèi)，快，往往是消費(fèi)體驗(yàn)的第一要素。也是這一原因，堂食類餐飲在近些年不斷升溫。因此，餐飲企業(yè)主打家常菜兼快餐屬性，也是一個(gè)不錯(cuò)的方向。
楊鐵鋒 著名餐飲管理專家、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)管理專家、北京灃之道餐飲管理機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)、首席專家導(dǎo)師，長(zhǎng)期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究與咨詢實(shí)踐，出版了《快魚戰(zhàn)略》、《海底撈你學(xué)得會(huì)》、《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《這樣的店長(zhǎng)很搶手》等多部經(jīng)管暢銷書。獨(dú)創(chuàng)餐飲培訓(xùn)課程“快魚戰(zhàn)略總裁營(yíng)”、“楊鐵鋒精準(zhǔn)營(yíng)銷”、“店長(zhǎng)特訓(xùn)營(yíng)”，針對(duì)性強(qiáng)，一聽就懂，一學(xué)就會(huì)，深受餐飲投資人和管理者的歡迎。提出和設(shè)計(jì)了“餐飲經(jīng)營(yíng)急救”理論，幫助頭一鍋、吉妒啦、辛莊飯店、原湘、牧堂純、同樂壇肉、越巴蜀、成狀元、海樂匯等數(shù)百家餐飲企業(yè)調(diào)整定位，完善模式，重新走上健康發(fā)展之路。
